Excellent pour les aliments délicats comme les filets de poisson. Poignée en plastique biosourcée, mélange de canne à sucre et de fibre de bois provenant d'épicéa scandinave. Lame en acier inoxydable avec des encoches permettant à l'excès de graisse de s’écouler. Les ustensiles de cuisine ont été primés par le German Design Awards 2021.